Hyvä! Tarkoituksena ei ollut ”mollata” vaan pyrkiä ymmärtamään. Olen samaa mieltä kanssasi, siitä, että jokaisella on oma makunsa ja hyvä niin. Tehtääni on kuitenkin oikaista väärinkäsityksiä, jos sellaisia ilmenee, ja antaa informaatiota; kertoa taustoista. Varsinaista Torres tyyliä ei mielestäni ole, vaan jokainen viini on omanlaisensa. Jos jotakin yhteistä on, niin kunnioitus raaka-aineen luontaisia piirteitä kohtaan ja huolellinen valmistus; viinejä ei varsinaisesti ”tehdä” vaan pyritään tuottamaan tarhoissa parasta mahdollista laatua.
Toivottavasti tapaamme keskiviikkona.
